リンゴのプチケーキ
りんごのプチケーキ
りんごのおいしい季節に作ります。
酸味のある紅玉りんごが手に入れば最高ですが、無ければどんなりんごでも、また他の果物でも作れます。
いろいろ試してみるのも楽しいですよ。
お好みでレーズンを加えたり、シナモンを少し（小さじ１杯）加えても美味しいです。
◆材料
「てんさい米ちゃん」ミックス粉 90g
紅玉りんご（なければ他のりんご、柿なども可）１個
卵 2個
てん菜糖 りんごにまぶす用３０g
ケーキに混ぜる用７０g
米油（植物油） ３５ml
水 ３５ml
◆作り方
りんごは皮が食べられるものは、皮付きで５mm厚くらいのいちょう切りにして、てん菜糖をまぶしておく
①卵をボールに割り入れ、米油、水、てん菜糖を加え、混ぜる。
②ミックスを加え、均質になるまで混ぜる
③焼き型にりんごを並べて、上からケーキのタネを流し入れる。
④１６０℃のオーブンで焼く
＊ケーキ型の大きさにもよりますが、カップケーキなど１個づつのプチケーキならりんごは２、３切れづつでしょう。大きなパイ皿のような型で焼いても良いです。
プチケーキ型なら約１２分くらいで焼けます。