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米粉は、小麦粉に比べて油を吸いにくく、あっさりと揚がります。
米粉だけでは、硬くなりすぎるのを、万能ミックスならソフトに軽い衣になります。

◆レシピ
万能ミックス９０g
水　１２０ml

水の量は、お好みで加減してください。

結構たっぷりあります。
4人家族の夕食分という感じ！？