パンケーキ
フライパンで作れるおいしく飽きのこないパンケーキ。
水分を増やすとクレープ生地になります。９０mlくらい。
◆材料
ミックス ９０g
てん菜糖 ３５g
卵 １個
牛乳（水、豆乳など）７５ml
米油（植物油）１５ml
◆作り方
①ボールに卵を割り、水分、米油を加えて混ぜる。
②ミックス粉を加え、均質になるまで混ぜる。
タネの出来上がり
③フライパンを弱火であたため、油をぬって、タネをお好みの大きさに流し入れる。タネはさらさらとしてゆるめです。
直径１５㎝くらいまでが良いです。あまり大きくすると、破れます。
④表面にぷつぷつ穴があいてきたら、フライ返しなどでひっくり返し、裏面もきつね色になるまで焼きます。
弱火で、ゆっくり焼くほうがおいしいです。