卵無しクッキー
卵を使わない、硬めのクッキーです。
材料もとてもシンプル！
食べていると、後からじわ〜っとてんさい糖のおいしさが広がってきます。
くせになるおいしさです。
◆材料
ミックス ８１g
おからパウダー ９g ＊きな粉でも代用できます
てん菜糖 ３５g
水３０ml
米油（植物油）３０ml
◆作り方
①材料を混ぜ合わせて、均質にまとめます。
②タネは、まず半分位を、台所用ビニール袋大に入れ、めん棒で３〜４mmの厚さに伸ばします。
③ビニール袋の２辺をハサミで切って開いて、型抜きします。
割れやすいので、うすいパレットナイフやフライ返しなどで、天板に移します。
④また、タネを足してビニールをかぶせ、めん棒で３〜４mmに伸ばし、型抜きします。
これを繰り返します。
型抜きが面倒なら、薄く伸ばして、切るだけでも良いです。
１６５℃のオーブンで１２分くらい焼きます。
ゆっくり焼く方が、カリッとします。
冷めてから食べます。